Pastel de tortilla con bacón

Ingredientes:


3 ó 4 patatas grandes, una cebolla grande,
5 huevos, 2 paquetes de bacón,
jamón dulce en lonchas,
queso en lonchas,
 aceite de oliva y sal.


Preparación:


1. En una salten, con un poco de aceite, pochamos la cebolla con las patatas,
todo picado para tortilla, con un poquito de sal.
2. Mientras forramos nuestro molde, con papel vegetal y colocamos las
tranchas de bacón, las ponemos  desde el centro hasta el borde, dejándolas
 que  cuelgue.
3. Cuando tengamos las  patatas y cebolla echas,  mezclamos con los huevos,
que tendremos  bien batidos.
4. Volcamos un tercio y repartimos bien, colocamos las lonchas de jamón y
encima las de queso, terminamos de rellenar con el resto, tapamos con las lonchas
de bacón que cuelgan, cerrando nuestro pastel.
5.Metemos al horno que tendremos precalentado a 220Ç durante 35 minutos
pasado este  tiempo lo sacamos del horno dejamos templar un poco,
desmoldamos y ponemos  al grill  unos cinco minutos.

Roscos fritos de huevo

Ingredientes;


3. Huevos, la ralladura de medio limón,
1o. Cucharadas de Azúcar, 12 cucharadas de zumo de naranja,
12, cucharadas de aceite de oliva, 3 o 4 clavos,  una copita de anis,  una pisca de sal,
canela 1 cucharita, 2 sobres de levadura royal,
 tres sobres doble de gaseosa, 1 k, de harina.
 Aceite de girasol  para freírlos, azúcar para endulzar.


Preparación;


1. Pones una salten, con las 12 cucharadas de aceite de oliva y los clavos,
a calentar una ver caliente la retiramos, y  exprime las naranjas.
2. En un bol pones los 3 huevos la ralladura de limón y la pisca de sal,
batimos bien añadimos el azúcar, la canela, las 12 cucharadas de zumo de
 naranja,
el aceite ya enfriado quitando antes los clavos, la copa de  anis, los sobres de gaseosa,
 la levadura royal. mesclamos todo, añadimos la harina tamizada.
 3. Amasamos bien que la masa se pueda trabajar, hacemos bolitas y formamos los
roscos.
4. ponemos una salten, con abundante aceite de girasol, con fuego no muy fuerte,
cuando ya esta se empieza  a freírlos, una vez dorados  los sacas en cima una grilla,
para que es curran el aceite sobrante y los pasas por el azúcar.