Ingredientes: (para 4 personas)
4 Rodajas de merluza de 200g. cada una
300 g. De almejas, 3 tomates maduros, 1 cebolla
2 dientes de ajo, 1 dl de aceite de oliva, 1 dl de vinoblanco
2 dl de caldo de pescado, pimienta y sal.
Preparación:
1. Poner las almejas en un cuenco con abundante agua fria y sal
durante 2 horas, antes de la preparación de la receta.
2. Pelar y triturar los tomates y lavar la merluza secarla bien y salpimentar
al gusto.
3. Pelar y picar la cebolla y los ajos estofarlos en una cazuela con aceite.
4. Incorporar el tomate y sartear unos minutos y regar con el vino salpimentar
y dejar cocer a fuego medio 10 minutos.
5. Incorpora las rodajas de merluza junto con las almejas y regar con el caldo
de pescado y cocer 5 minutos más servir caliente con patatas al vapor.
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Hola soy Dolores y quiero daros la bienvenida a mi blog
de cocina. Espero que os guste y os sea de utilidad,
pues pienso poner Recetas Sencillas y Prácticas.
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