Pastel de tortilla con bacón

Ingredientes:


3 ó 4 patatas grandes, una cebolla grande,
5 huevos, 2 paquetes de bacón,
jamón dulce en lonchas,
queso en lonchas,
 aceite de oliva y sal.


Preparación:


1. En una salten, con un poco de aceite, pochamos la cebolla con las patatas,
todo picado para tortilla, con un poquito de sal.
2. Mientras forramos nuestro molde, con papel vegetal y colocamos las
tranchas de bacón, las ponemos  desde el centro hasta el borde, dejándolas
 que  cuelgue.
3. Cuando tengamos las  patatas y cebolla echas,  mezclamos con los huevos,
que tendremos  bien batidos.
4. Volcamos un tercio y repartimos bien, colocamos las lonchas de jamón y
encima las de queso, terminamos de rellenar con el resto, tapamos con las lonchas
de bacón que cuelgan, cerrando nuestro pastel.
5.Metemos al horno que tendremos precalentado a 220Ç durante 35 minutos
pasado este  tiempo lo sacamos del horno dejamos templar un poco,
desmoldamos y ponemos  al grill  unos cinco minutos.