Emincé de ave al curry

Ingredientes:

400g.  de  carne  de  ave
2.  cucharadas  de  curry
2. cucharadas  de harina
2.  cucharadasde mostaza
2. échalotas  1.  diente  de  ajo
2.  cucharadas  de  aceite  de oliva
1.  vaso  de  vino  blanco  sal  pimienta
1.  vaso  de  nata  fresca.

Preparación:

1.Cortar la  carne  en  tiras  pequeñas  y  no
mui  gordas  pones  la  sartén con  el  aceite
y  las  doras  poco  ha  poco  y las reserva.
2.Pela  las  échalotas y  los   ajos  y  con  una
cucharada de  aceite  vien  picados  los  pasas.
3. añade  la  harina  y  el  curry  lesdas  unas  bueltas
y  le pones  la  mostaza  lo  mesclas  todo  sin  que  se
queme  y  ha continuacion  pones  la  carne y  el  vino
  blanco la  sal  la   pimienta  ledas  unas  buertas
 lo  dejas  cocer  unos  minutos
4. Añade  la  nata lo  pruevas  de  sabor  y  listo.