Papa viejos

Ingredientes:

2  huevos, 1pizca  de  sal,  ralladura  de  limón,(  o  de  naranja,)
1 vaso  de  agua,  1 sobre  de  azúcar  vainilla, un  chorrito   de anis,
2  sobres  del  tigre,  una  pizca  de  canela  en  polvo,  la  punta  de
un  cuchillo  de levadura  en  polvo, harina  la  que  hacmita
 aceite  para  freir,  y  azúcar  para en  dulzar.

Preparación: 

1.  Seponen  los  huevos  en  un  cuenco y  se  baten  enerjicamente
acontinuacion  se pone  la  pizca  de  sal   la  ralladura  el  anis  el  azúcar
vainilla  y la  canela  se  bate todo  de  nuebo   hacontinuación   sepone  la
 harina los sobres  del  tigre  y  la  levadura  en  polvo  y  tiene  que  quedar
un poco  liquida  justo  para  que  las  bolas  cuajen  sino  salen  mui  duras
2.pon   una  saltén  enel  fuego  con  abundante   aceite para  freir no  demasiado
fuerte  el  fuego  para  que  no  se  quemen  y  queden  vien  cocidas  por dentro
se  escurren  y  calientes  se  pasan  por  azúcar.

estos  buñuelos   como  hoi  les  llaman  ya  los  acia  mi  madre  cuandollo era
pequeña  para  la  semana  santa  y  cuando  avia  alguna  fiesta  lla  que  atodos
gustaban  y  eran rapidos  y  sencillos  de  acer  espero  que   os  gusten.