Masa crujiente para tarteletas o tartas de crema y frutas

Ingredientes:

100g.de  mantequilla.
1.Vasito  de agua templada.

1/3.  de un sobre  de  levadura en  polvo
1. sobre de  azúcar  vainilla una  pizca  de  sal,
250g.  de  harina  de  trigo.


Preparacion:

1.Poner  la  harina  en  un  recipiente.
2.Con  la  levadura,  la  sal  y  el  azúcar  vainilla,
abrir  un  hueco  en medio y  echar  la  mantequilla.
y  el  agua  y  amasar  bien.
3.  Hacer  una  bola  y  dejar
reposar  mientras  preparas  las  frutas  o  la  crema.
4. Extender  la  masa  con  la  ayuda  del  rodillo y  poner  un                          
 papel  de  hornear  en  la  placa.    Poner  la  masa  y  pincharla     
con un  tenedor  y  al  horno.
5.  Cuando  este  cocida  dejar  enfriar antes  de  rellenar. Este  es  el  resurtado.
Creo  que  os  gustara   y  disfrutareis   con  ella.  Tambien  se  pueden  hacer  con  otras  frutas.       

Brazo de Gitano

Ingredientes:

4.Yemas,  de  huevo,
Tres  o cuatro  cucharadas  de  agua,  templada
125,g.  de  Azúcar,1. sobre de  azúcar  vainilla,
4.Claras  de huevo, en  punto  de  nieve,
1.  Pizca  de  sal,75.g de  harina,  50.g de  maizena,
La  punta  de  un  cuchillo  de levadura  en  polvo.

Preparacion:

1. Montar las  yemas, con  las  cucharadas  de  agua, la  mitaz  del  azúcar,
     y   el  azúcar vainilla,  hasta  que  parezca una  crema  de  vainilla,
2. Montar  las  claras,  con  la  pizca  de  sal,  en   punto  de  nieve, y  el
resto  del  azúcar,
3.Juntar  las dos cremas,  en   un  solo  recipiente   e  incorporar  la harina,
la  maizena, y  la  levadura,   delicadamente  y despues  poner  un papel de
hornear  en  la  vandeja  del  horno  verter  la  mezcla  y   extenderla vien
y      cocer  12 minutos, a 250.c
4.  Poner un  papel  de  hornear,   espolvorear  con  azúcar glas y  volcar  el
bizcocho. Retirar  el  papel   y  poner  el  relleno  que  mas  te  guste
y  con  la  ayuda  del  mismo  papel,  rularlo  hasta  que  quede  bien  y  espolvorear
con  azúcar glas por  encima.

Espero  os  guste.

Buñuelos de Manzanas

Ingredientes  para  unas  4  personas:

500 g. de  manzanas  2 huevos,
250 g.  de  harina,  3 cucharadas  soperas  de  azúcar,
1/2  sobre  de   levadura  en  polvo,  1vasito  de  agua, sal y  aceite.

Preparación:

1.Pelar  las  manzanas,  retirar  el  corazón  y
cortarlas  en  rodajas  de  medio  dedo de grosor.

2.Poner  el  azúcar  en  un  plato   y   rebozar   las

rodajas  de  manzana  por  las  dos  caras.
3.Mientras    poner  en  un  recipiente  hondo  la
harina,  tamizada,  mezclada  con  la  levadura.
Añadir un  poco  de  sal,  un  vasito  de  agua
y 2  yemas de  huevo.
4. Batir  las  2 claras  en  punto  de  nieve.
5.Mezclar  los  ingredientes  del recipiente  y  añade
en  seguida  las  claras   batidas   a  punto  de  nieve.
6. Calienta   aceite   en   una   sartén   honda.
7. Cuando  esté  bien  caliente, freir  las  rodajas  de
manzanas,  rebozadas  en  la  mezcla  anterior.
8. Cuando  los  buñuelos  estén   dorados y  escurridos
pasarlos  por  azúcar  y  canela.
 Si  no  os gusta  la  canela no es  necesaria.

Tarta de chocolate

Ingredientes:

4.huevos,  1. pisca  de  sal, 100 gr  de   mantequilla,
50 gr de  cacao  amargo,  175 gr de  azúcar polvo,
100 gr de   harina de   trigo,  100. g.  de  maizena,
 1/2.  sobre  de  levadura en  polvo, Azúcar  polvo
   para  decorar  la  tarta  cuando en  frie.

Preparación:

1. Romper  los  huevos  y separar  las  yemas en
un  recipiente  y  las  claras  en  otro.
2. poner  las  4  yemas de  huevo,  y  el   azúcar,
batir  asta   que  paresca una  crema  blanca.
3. Añadir  el  cacao,  y  mezclar.
4.Fundir  la  mantequilla,  añadir  ala  mezcla  y
continuar  mezclando.
5. mezclar  la  harina,  y  la  maizena,  y  la  levadura
y  poner todo  enel  bol  y  seguir  mezclando.
6.Batir  las  claras  de  huevo,  con  la  pisca  de  sal,
en  punto  de  nieve,  y  juntar  con  la  mezcla  poco a
poco delicada  mente  para  que  no  se  baje.
7.sepone  en  un  morde  ya  preparado  con  un  poco
de  mantequilla,  y  harina,  y cocer  durante  40. minutos
a  180. grados  en  el  horno  precalentado.

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