Arroz con leche

Ingredientes:  para  4 personas:

1litro  de  leche  fresca, 200g  de  arroz,
100g de  azúcar, 1  limón,  canela  en rama,
canela en  polvo,  sal.

Preparación:

1.En  un  cazo pones  el  arroz  con  agua  que  lo  cubra  escasamente
al  fuego  lo  dejas  hervir  5  minutos  y  lo  escurres  lo  refrescas.
2.Vuelves  a  ponerlo  en  una  cacerola  y  verter  la  leche  hirviendo 
sobe  el  arroz  también  un  pellizco  de  sal   el  azúcar   la  piel  de
1/2  limón  cortada  fina  y  la  canela  en  rama.
3.DEja  hervir  lentamente  hasta  que  el  arroz  esté  cocido.
4.Volcar  en  una  fuente  y  espolvorear  con  canela  en  polvo.
5.  Servirlo  fresco.