Pollo al chilindrón

Ingredientes:

1 Pollo troceado, 4 dientes  de  ajo, 2 cebollas  medianas
2 tomates  medianos, 1 pimiento verde,  harina  para rebozar
aceite  para  freir, 1 oja de  laurel,  albahaca,  tomillo,5o g de
tomate  frito,  sal  y  pimienta.

Preparación:

1.Pelar  y picar  los dientes  de ajo  las  cebollas  y  pelar  y  despepitar
 el  tomate  cortar  en  dados  y lavar  y  picar  el  pimiento.
2. Pasar  el  pollo  por  harina  y  freir  en  un  fondo  de  aceite sacar
y   reservar  sobre  papel  de  cocina  y  en  ese  mismo  aceite  rehogar
 las  verduras a  fuego  lento  15  minutos.
3. Incorpora  el  pollo  el  laurel  el  tomate  frito  un  vaso  de  agua  el
tomillo  y  la  albahaca  salpimienta y  cocer  afuego  lento  40  minutos.