Mousse de queso y frutas

Ingredientes: ( para 4  personas)

60g de  galletas  tostadas  100g de  queso  cremoso
150g de  nata  liquida  70g  de  azúcar  50 g  de mermelada
roja  1/2  limón  en  zumo.

Preparación:

1.Triturar  las  galletas  hasta  reducirlas  a  migas
reservar  en  las  copas  de presentación.
2. Montar  la  nata  con   el  azúcar  hasta  que  esté
bien   firme  añadir   el  queso  batido  con movimientos
envolventes  para  evitar  que  se  baje  la  nata.
3. Calentar  la  mermelada  y  el  jugo  de  limón  en  un  cazo
retirar  antes  de  que  rompa    el   hervor   repartir  la  crema  de  queso
en  las  copas  con  la  confitura  por  encima  servir  con  hojas  aromáticas
  frescas  por  encima  si  se  desea.