Tortilla de habas

Ingredientes:

6  Huuevos,  1  patata,  1 cebolla
100g  de  habas,  perejil,  aceite  de
oliva  y  sal.

Preparación:

1.  Cortar  la  cebolla  en  aros.  Después,   lava  pela  y  corta
la  patata  en  dados   pequeños.  Pon  enuna  saltén  un  chorrito  de
aceite  y  rehoga  las  patatas  con  la  cebolla.
Baja  el  fuego.  Tapa  la  sartén  y  deja  que  ambas  se  vayan   cociendo
durante  10  minutos  hasta  que  las  patatas  estén  tiernas.
2.  Mientras  sevan   haciendo  las  patatas.  Puedesir  cociendo  las  habas
en  abundante  agua  con  sal.  Una  vez  veas   que  están  al  dente retira  la
espuma  que  se  aya  podio  originar  de  la  cocción  las escurres  y  las  añades
a  la  sartén.
3.Pica  el  perejil  y  mézclalo  con  los  huevos  batidos  agrega  una  pizca  de
sal  y  añade  un  pellisco  de  pimienta.
4.Vierte  en  la   satén  los  huevos  batidos  mezcla   con  los  demás  ingredientes
y  cuaja  la  tortilla  a  fuego  medio  para  no  quemarla  dale  la  vuelta  a  mitad
de  la cocción  y   termina  de  cuajarla  sirvela  caliente.