Natillas de café

Ingredientes:
Medio  litro  de leche, 100g  de  azúcar, 3 yemas  de
huevo,  20g  de  maizena,  1/2  cucharada  de  café  soluble.

Preparación:
1. Poner  a  calentar  en  un cazo  sin  que  llegue  a  hervir  3/4 partes
   de  la  leche  el  azúcar  y  el  café.
2.Batir  las  yemas  en  un  recipiente  amplio.  Incorporar   la  maizena
el  resto  de   la  leche  y  remover  hasta  unir  los  ingredientes.
3.Agregar  la  preparación  de  café  mezclar  bien  y  volver  a  poner  a
cocer  en  el fuego.  Remomover  sin  parar  hasta    que  la  mezcla  espese
apartar  del  fuego  y  verter  las  natillas  en  recipientes  individuales  tapar
con  papel   film  y   dejar   enfriar.   Espolvorear   la   superficie    con   café
soluble y  servir.